Amore di mama

chlebík

Hokaidový chlebík

Najradšej mám tvorbu nových receptov. Tú alchýmiu miešania a pridávania a odoberania múk. A pridávanie sezónnych ingrediencií.A teraz je HVIEZDA našej kuchyne HOKAIDO .Mne je už aj smiešne, lebo okrem raňajok ju máme na stole stále.Muž mi povedal, že je to u nás ako u Hokaidou .A ja sa teším….naučila som na ňu od prvých…
Zobraziť článok : Hokaidový chlebík
Prazrnko

Pohánková tehlička

Druhý recept pre Prazrnko chutil najviac deťom. Je jemný, sladký a nie kyslý. Viac suchší a nie mokrý. Pri ochutnávke zmizol pri deťoch ako prvý. Urobiť nový recept z novej múky nie je až taká sranda a ízi-pízi ako by sa zdalo na prvý pohľad…najskôr sa skamarátiť s múkou, potom kysnutím, no sranda bola. Ale…
Zobraziť článok : Pohánková tehlička
chlebík

Cuketový chlebík

Myslím si, že každé dobré jedlo vzniká s prebytku akejsi suroviny, v tomto prípade to nebolo inak. Tekvice a cukety na nás padajú zo všetkých strán. 🎃Polievky a jedlá sú na dennom poriadku a tak sa cuketa ocitla aj v chlebíku. Chlebík nie je zložitý, ale aby sa Vám vydaril je dôležité zachovať pracovný postup.…
Zobraziť článok : Cuketový chlebík
Prazrnko

Zlatá tehlička z Prazrnka

Bez mučenia priznávam, porápila ma.Vychytať ten správny pomer, hydratáciu, chuť, kysnutie uff! Ale ak pôjdete podľa receptu a postupu tak sa vám vydarí. Samozrejme ide zima a časy kysnutia sa budú predlžovať, ale radšej si to odsledujte ako nechať napospas osudu. Bola by škoda surovín 😊Lebo… Tento chlebík mi pripomína moje hrozno, ktoré pestujem na…
Zobraziť článok : Zlatá tehlička z Prazrnka
Prazrnko

Projekt Prazrnko🌾

Začnem tým ako mi prišli 2 vrecká múky ktoré mi poslala skvelá pekárka a kamarátka Janka Gio Fox. Ktorá pripravila a zastrešila projekt PRAZRNKO 🌾. Viete, keď prichádza dobrá vec s priateľmi o to je to krajšie a mne je cťou byť súčasťou. Ide o novú múku BIO pšeničná zmes pre kváskovanie a nie len…
Zobraziť článok : Projekt Prazrnko🌾
slané mlsoty

Langoše

Ja vravím tak, že toto jedlo nie je nič pre slabé povahy😂, to sa neviete dojesť a stále by ste len chodili odždipávali a ja si v duchu vždy vravím, toto je posledný kúsok.🙈 LANGOŠE sú pre mňa spojenie – DETSTVO – LETO – PRÁZDNINY – EGER – KEMP – KÚPALISKO🏕️Chcela som ich upiecť presne…
Zobraziť článok : Langoše
chlebík

Pivový chlebík

Pivový chlebík je bezkonkurenčne momentálne najobľúbenejší 👌🍻👌Je stvorený ku gulášu, ku grilovačkám alebo možno len tak s maslom. Pripraviť si treba…manitobu0 alebo chlebovú múku ,celozrnnú múku a hlavne PIVKO 🍺.SVETLÉ =Plzeň(alebo aké máte 😊)+ČIERNE =Krušovice 👌Za mňa čierne zatiaľ naj, nie je tak silné a neprebije chuť chlebíka 👌👍Čo je pre mňa dosť dôležité.Ak budete…
Zobraziť článok : Pivový chlebík
Pečivko

Focaccia ❤️

Tento skvelý taliansky chlieb je u nás doma veľmi obľúbený. Zamilovali sme si ho po našich cestách v Taliansku kde ho podávajú veľmi často v každej tratórii k večeri ako prílohu. V každej provincii Talianska ju pripravujú inak. Poznám štyri spôsoby prípravy a zatiaľ táto mi je najbližšie k srdcu a mimoriadne nám chutí. Môžete ju mať ako prílohu ku grilovačkám alebo…
Zobraziť článok : Focaccia ❤️
Pečivko

Báječné bagetky

Vraj každá bageta je nezameniteľným otlačkom pekárovho prstu. Napísala Rose L. Beranbawn. A má jednoznačne pravdu, že je to nejjednoduchšie a zároveň najobtiažnejšie pečivo. 😉 Mňa k tomuto receptu inšpiroval Josep Pascual. Keď som s ním konzultovala môj recept na BUBLIFUKOVÝ chlebík tak sa zasmial, a povedal mi, že super a nemám sa ničoho báť…
Zobraziť článok : Báječné bagetky
sladké maškrty

Kávová brioška☕

KÁVA☕ KÁVA ☕KÁVA ☕ Ľúbite kávu?Ja veľmi, čisté presso bez cukru a bez mlieka ☕. Popravde v koláčoch ju nemusím, akosi mi to nepasuje 🙈 a to moja mamina pečie nejeden excelentný kávový koláč, ale mi nikdy nechutili a celá rodina ich zbožňuje…no ale iné som chcela….Kura zaúradovalo 👧 však ako vždy, ONA jednoducho miluje…
Zobraziť článok : Kávová brioška☕