Tvarohové Fánky

Prichádza po Vianociach moje najobľúbenejšie obdobie čo sa týka pečenia. Okrem toho, že z mojej štvorčlennej rodiny majú traja sviatok kde je vždy príležitosť upiecť niečo výnimočné tak plus prichádzajú fašiangy a ja jednoducho ŠIŠKY a FÁNKY a všetky tie veci s tým súvisiace môžem…..vždy. Sľúbila som vám receptík…moja mamina ho opatrovala ako oko v…

Založenie ražného kvásku

Hneď v úvode Vám napíšem, že úplne najlepšie je, ak by vám niekto podaroval svoj kvások. Čím starší, tým lepší.Ja som tú možnosť nemala, bola zima, zúrila chrípka a o kváskovaní málokto tušil. Sľúbený kvas nedorazil a ja som mesiac horekovala, že ho nemám. Moja mamina mi v jeden deň (bol utorok😂) povedala ´ A…

Pandoro, kráska Vianoc

Áno kráska, lebo keď som ju zbadala po vyklopení z formy tak som len vzdychla….OCH AKÁ SI KRÁSNA….A to som zvyknutá aj na pandoro aj na panettone už dobrých rokov.Každučké Vianoce sme si ich vozili v krásnych škatuliach z Talianska. Jedným rokom som vydarčekovala celú rodinu.Pamätám si ako dnes, keď sme ju dostali od priateľov…

HOKAIDOVÁ POLIEVKA vitamínová bomba

Ingrediencie 1ks hokaido 2ks mrkva 1ks pór 1ks paprika 1ks paradajka 1ks stredná cvikla Olivový olej Hrsť vňať petržlenu + zeler Soľ Kurkuma 1 liter vodu alebo vývar hrsť vločiek ja som použila ovsené,ale je na vás aké dáte hrsť červenej šošovici Asi za pol čaj.l. Nastrúhaného zázvoru  Postup ❶ v prvom rade si všetku…

Školenie u Alexa bolo perfektné a aj zábavné 👍 ďakujem @brotokoll

View this post on Instagram Posted by Kar❣n "Carnevalino" shredding-test 😅…wenn's dem Faschingskrapfen an den Kragen geht 🥳 – Trust me l am fluffy 😄 – MEMORIES: @jane.giovana shredding #brotokoll's Carnevalino…100% pasta madre leavened carneval doughnut 🥰 (recipe link in bio). Folks…commercial yeast is really something from "yeasterday" 😂 – Happy Thursday to all of…

CHIA chlebík

Chlebík vôbec nie je zložitý je to vlastne môj základný chlebík, len podiel celozrnnej múky je väčší a aj spracovanie je iné. Hlavne pridávanie tekutiny. Buďťe trpezlivý a vydarí sa aj Vám. 👍Držte si v dobrej kondícii kvas a vydarí sa Vám každý chlebík, či je ľahký alebo ťažký. Ak Vám niečo nie je jasné…

Hokaidový chlebík

Najradšej mám tvorbu nových receptov. Tú alchýmiu miešania a pridávania a odoberania múk. A pridávanie sezónnych ingrediencií.A teraz je HVIEZDA našej kuchyne HOKAIDO .Mne je už aj smiešne, lebo okrem raňajok ju máme na stole stále.Muž mi povedal, že je to u nás ako u Hokaidou .A ja sa teším….naučila som na ňu od prvých…

Pohánková tehlička

Druhý recept pre Prazrnko chutil najviac deťom. Je jemný, sladký a nie kyslý. Viac suchší a nie mokrý. Pri ochutnávke zmizol pri deťoch ako prvý. Urobiť nový recept z novej múky nie je až taká sranda a ízi-pízi ako by sa zdalo na prvý pohľad…najskôr sa skamarátiť s múkou, potom kysnutím, no sranda bola. Ale…

Cuketový chlebík

Myslím si, že každé dobré jedlo vzniká s prebytku akejsi suroviny, v tomto prípade to nebolo inak. Tekvice a cukety na nás padajú zo všetkých strán. 🎃Polievky a jedlá sú na dennom poriadku a tak sa cuketa ocitla aj v chlebíku. Chlebík nie je zložitý, ale aby sa Vám vydaril je dôležité zachovať pracovný postup….

Zlatá tehlička z Prazrnka

Bez mučenia priznávam, porápila ma.Vychytať ten správny pomer, hydratáciu, chuť, kysnutie uff! Ale ak pôjdete podľa receptu a postupu tak sa vám vydarí. Samozrejme ide zima a časy kysnutia sa budú predlžovať, ale radšej si to odsledujte ako nechať napospas osudu. Bola by škoda surovín 😊Lebo… Tento chlebík mi pripomína moje hrozno, ktoré pestujem na…