Amore di mama

chlebík, Uncategorized

Bublifukový chlebík

Ingrediencie 250 manitoba 0 150 manitoba 00 20g dvojzrnka (ak nemáte dajte inú celozrnnú múku) 70g LM 320g vody (ľadovej) 10g soli (ja používam himalájsku) Postup ❶ Najdôležitejšie, čo potrebujeme je silné LM. Ja som si ho deň pred pečením nakŕmila pomerom 80LM, 60g voda, 80g hladká múka – z neho budeme potom odoberať len…
Zobraziť článok : Bublifukový chlebík
Pečivko

Žemličky s CHIA semiačkami

Žemličky plné chia semiačok 👌 Aspoň niekedy treba prestriedať chlebík niečím zaujímavým….Možno sa vám zapáči takáto forma pečiva 👌 zdravšia nadýchaná a chrumkavá zároveň. Naši ich testujú už dlhšie aj susedovcom som zaniesla 🥰 a chválili,tak dúfam, že budu aj vám chutiť 🙏❤️ Ingrediencie 350g muky 250g manitoba 0 alebo chlebova 100g manitoba 00 alebo…
Zobraziť článok : Žemličky s CHIA semiačkami
chlebík

Kurkumový chlebík💮

Obyčajne primiešavam kurkumu priamo do cesta ale teraz som chcela vyskúšať niečo nové…Chlebík dostal miernu pikantnú chuť je VYNIKAJÚCI, len tak na večer ku grilovačke, ale aj v spojení s bryndzovou pomazánkou👌🌺ŠMIRKASOM 👌 je lahodný.Komu nevadí chuť kurkumy smelo do toho ja odporúčam 👍vyskúšajte 🥰 ❤️Ja totiž kurkumu pchám skoro do každej polievky či hlavného…
Zobraziť článok : Kurkumový chlebík💮
Pečivko

Burgrové žemličky ☺️

alebo BURGROVÉ EMOJI 🤗 Prečo EMOJI? Keď máte doma 11 ročné kura, ani sa iná odpoveď nedá očakávať na otázku ako sa budú volať hamburgerové bulky? Zbadala ich a vraví emoji…nervy moje a nie mackovia? Ha, vraj mackovia… Čo tam po názve ide o to aby chutili. A to je pre mňa najdôležitejšie. Pozvali sme Ellinkinu kamošku, aby skritizovala…
Zobraziť článok : Burgrové žemličky ☺️
polievky

Žihľavová polievka🍀🌼

Zhrniem to tak, ani ma nenapadlo variť niečo zo žihľavy okrem čaju.I keď som počula už dávnejšie o jedlách zo žihľavy, nevenovala som tomu pozornosť, však jedným uchom dnu druhým von. Vždy bol špenát a nebol dôvod behať po lúke a zbierať burinu 😊.Že BURINU!A akú chutnú a zdravú!Z núdze sa stala obľúbená polievka a…
Zobraziť článok : Žihľavová polievka🍀🌼
Všetko o kvase

ROZKVAS 🌸

Aktualizované ❗ Článok tu nechávam na pamiatku ako sa to robiť NEMÁ. Áno aj ja som piekla s rozkvasmi, ale píše sa rok 2024 a predsa nebudeme piecť ako pred 5 rokmi. Sú NOVÉ ĽAHŠIE metódy a nevidím dôvod komplikovať si život. Takže RAZ a NAVŽDY = ROZKVAS =KVAS =ROZKVAS je to len nakrmený kvas…
Zobraziť článok : ROZKVAS 🌸
sladké maškrty

Pane Dolce pre Diega 🌼

Tento sladký chlebík 🌼 mazanec 🌼 pane dolce🌼 pasqua 🌼som si opatrovala ako prekvapenie. Ale všetko nakoniec dopadlo úplne inak a Veľká Noc je iná…Moja Sofinka ostala mimo domova aj jej Diego, aj moja mamina…A každý sme sami ako asi každý v tejto neľahkej dobe.Bude si ju každý pamätať ako karanténu, izoláciu, rúška…čas len video…
Zobraziť článok : Pane Dolce pre Diega 🌼
Pečivko

Veľkonočné bylinkové žemličky 🐰🐣

Blíži sa Veľká Noc 🐰🐣A táto bude úplne iná ako sme zvyknutí, bude si ju každý z nás pamätať ako sme ju trávili vo svojich domovoch,bez možnosti ísť navštíviť svojich blízkych,bez možnosti ísť do kostolíka,bez možnosti aby nás naši chlapci prišli vyšibať… Zajtra je ZELENÝ ŠTVRTOK🍀Podľa tradície sa v tento deň majú jesť jedlá zelenej…
Zobraziť článok : Veľkonočné bylinkové žemličky 🐰🐣
chlebík

Základný kváskový chlebík 🌾

Na začiatok, kým si prečítate môj základný recept na kváskovy chlebík, vám niečo prezradím😉 Vždy som všetko chcela rýchlo áno šup-šup , hlavne nestrácať veľa času,jedine, čo dokážem bez náhlenia je ležanie na pláži 😂 Ale to som odbočila. Jednoducho KVÁSKOVANIE ma naučilo TRPEZLIVOSTI. Áno, lebo je to všetko len nie ŠUP-ŠUP .A tak sa…
Zobraziť článok : Základný kváskový chlebík 🌾
Kontakt, O mne

Vítam vás u mňa v mojom svete 💗

Svete kvásku, pečenia, dobrého jedla, mojej rodinky a mojej záhrady. 30.3.2020 sa narodil tento blog a za tie roky sa veľa vecí zmenilo. Zo záľuby stalo nadšenie. Absolvovala som v zahraničí kurzy pečenia, spravila som si úspešne pekársku školu. Učila som sa dvakrát u majstra pekára Josepa Pascuala v Barcelone. Ktorý je jednoznačne kapacita vo…
Zobraziť článok : Vítam vás u mňa v mojom svete 💗