Veľkonočné bylinkové žemličky 🐰🐣

Blíži sa Veľká Noc 🐰🐣
A táto bude úplne iná ako sme zvyknutí, bude si ju každý z nás pamätať ako sme ju trávili vo svojich domovoch,
bez možnosti ísť navštíviť svojich blízkych,
bez možnosti ísť do kostolíka,
bez možnosti aby nás naši chlapci prišli vyšibať…

Zajtra je ZELENÝ ŠTVRTOK🍀
Podľa tradície sa v tento deň majú jesť jedlá zelenej farby, aby sa ľudia po celý rok tešili dobrému zdraviu.
U nás sa konzumuje predovšetkým špenát a varí sa hlavne zeleninové jedlo, my už máme celý týždeň pôstny bezmäsité a to dodržiavame do Bielej soboty večera.
Tak mám zaužívané ešte od detstva a človek si tie návyky väčšinou prenesie aj do svojej rodinky, že?💗

Túžila som pripraviť niečo výnimočné na tento čas a tak som vám pripravila recept, ktorý je nezvyčajný a možno sa vám zapáči podať v tento čas niečo iné a zaujímavé a tematicky vhodné 🍀

INGREDIENCIE

460g hladkej špaldovej múky
40g hladkej pohánkovej múky
130g mlieka (vlažného)
100g pšeničného rozkvasu
4ks vajíčka (celé)
1 pol.lyž. olivového oleja
50g masla
10g soli
40g byliniek
ja som dala :
- 🍀čerstvý petržlen
- 🍀 čerstvá žihľava
- 🍀hrsť čerstvého (nie mrazeného)špenátu alebo čokoľvek zelene a chutné!
  - Ja som si na namixovala zelené bylinky aké sú momentálne dostupné. A podľa toho si to môžete aj nakombinovat (napr.medvedí cesnak, polníček, rukola, mäta)
20 tabletiek chlorely (ak nemáte nemusíte dať)

POSTUP

1. Bylinky opláchnem vodou, osuším a v mixéri, spolu s chlorelou rozmixujem, ale nie úplne na kašu (aspoň trošku nech vám tam ostanú kúsky)

2. Múku si preosejem, pridám vlažné mlieko a potom všetky ostatne suroviny okrem masla a oleja!

3. Na najnižšej rýchlosti miesim v robote približne 5-7 minút.

4. Pridám za lyžicu oleja a znovu premiesim. Nezľaknite sa ak je cesto mäkké, lebo miesením vám krásne začne pevnieť.

5. Asi tak po 5 minútach pridávam po troške☝️ maslo, za stáleho miesenia.
Vždy, aby sa kúsky masla vstrebali, zapracovali do cesta . Cesto zostane na dotyk hebké a keď sa oddeľuje od stien misky, vtedy viete, že je vypracované.

6. Preložte do nádoby vytretou troškou olivového oleja a nechajte kysnúť pri izbovej teplote.
→ Po hodine 2x preložte. Mne teraz kyslo 6 hodín, ale, je to individuálne! Každý máme iné podmienky v byte.
→ Preto som vám odfotila ako vyzeralo cesto pred a po vykysnutí☺️

7. Takže cesto si treba ODSLEDOVAŤ, teraz máte možnosť vytvarovať žemličky alebo dáte cesto s nádobou do chladničky (ako ja) ani jedna možnosť nie je zlá😉.

→ Na záver som priložila video o tom, ako som tvarovala žemličky a zajačikov🐰

8. Po vytvarovani si žemličky poukladám na plech vystlaný papierom, zabalím do sáčku a nechám vykysnúť.
→ Mne kysli 1 hod aj 45min (ešte šťastie že som ich bola pozrieť 🙈)