September, október a november.
V septembri sú dva celodenný +pre začiatočníkov.
V októbri tri kurzy pre pokročilých + pizza a panettone.
V novembri tri celodenný + sladké pečenie a panettone.
Tak ako aj minulý rok tak aj tento už teraz beriem rezervácie na kurz PANETTONE.
Na čísle WhatsApp 0905750532
V stálej ponuke sú
INDIVIDUÁLNE KURZY.
Tieto kurzy prekonali v úspešnosti základný kváskový kurz.
Máte ho veľmi obľúbený. Robím ich priamo na mieru priamo na želanie.
Či už pre úplných začiatočníkov, alebo aj absolventov kurzov…či majiteľov reštaurácií.
Dostávate certifikát o absolvovaní.
Krok za krokom,
všetko od A po Z o kváskovaní. obsah kurzu sa prispôsobí podľa požiadaviek.
termín: podľa dohody s klientom
čas: min 4-5 hod
kde: Zvolen v ateliéri pečenia
cena: 350 eur
počet: kurz je prioritne určený pre jedného účastníka, ak by bola požiadavka pre 2 osoby, je to vec dohody.
Všetko v profesionálnom prostredí ateliéri pečenia.
Všetky podrobnosti vieme dohodnúť.
Zavolajte mi, napíšte WhatsApp 0905750532 alebo na e-mail kvaskovedobrodruzstvo@gmail.com
ĎAKUJEM ZA DÔVERU.
CELODENNÝ KURZ PEČENIA
CHLEBÍKA a SLADKÉ CESTO +BAGETY
1 TERMÍN : 14.9.2024
čas: od 9:00 do 17:00 hod.
kde: Zvolen
cena: 120 eur
max.počet: 6-8 osôb
Kurz trvá 8h.
Kurz je zameraný pre všetkých začiatočníkov, ale aj kto už niečo odpiekol a veru aj tých čo sa stále trápia a potrebujú sa posunúť ďalej. Hranice nie sú, dôležité je vaše odhodlanie a chcenie 🙏❤️
Rada vás prevediem dobrodružstvom KVASU.
Naučím vás starať sa o kvas. Celá teoria ako kŕmiť a udržiavať kvas.
Ražný aj lievito madre. Kvas si odnesiete aj domov.
Rozoberieme múky ktoré a na aké pečenie sú vhodné.
Chlebík :
Všetko o postupe spracovania cesta od AUTOLÝZY až po UPEČENIE.
Mám pripravené všetky fázy.
Naučím vás narezávanie a chlebík aj vyzdobiť čo je moja veľká vášeň.
Sladké cesto: vymiesenie, vykysnutie, tvarovanie a upečenie….
ako na krásnu vianočku, škoricové uzly alebo podľa dohody.
Upečieme si bagety.
A naučíme sa ako na ne cez vypracovania cesta, tvarovanie, narezávanie.
Ráno vás čaká káva a upečené sladké.
Cez obed si upečieme focacciu. Pitný režim dodržaný 😂= prosecco, celý deň máte k dispozícií nealko nápoje.
A cez obed je aj teória pečenia všetky otázky a odpovede.
A keďže stále preferujem malé skupiny môžete si VYBRAŤ čo by ste sa chceli ešte naučiť.
KURZ PRE ZAČIATOČNÍKOV pečenia CHLEBÍKA
Kedy : 21. 9. 2024
Trvanie: 5 hod.
Kde : Zvolen v ateliéri pečenia
Cena : 80€
Max počet : 6-8 osôb
Preferujem malé skupiny…individuálny prístup.
Kurz je zameraný pre úplných začiatočníkov pečenia CHLEBÍKA….i keď boli účastníci kurzu ktorý kváskovali už aj 4 roky…a stále sa trápili….takže aj pre takých ☺️
Teória : vysvetlenie všetkých pojmov, otázky a odpovede.
Kvas: všetko okolo kŕmenia kvasu, udržiavanie…kvas aj dostanete.
Múky: ktoré sú na čo vhodné a prečo.
Pečenie : od autolýzy, cez miesenie, prekladanie, kysnutie, stačanie do ošatky až po upečenie. Všetky fázy, si vysvetlíme prečo sa dejú a aký majú význam.
A samozrejme teória + otázky a odpovede.
Počas dňa máte u mňa kávu a nealko pitie a dobrotu si upečieme.
Teším sa na vás.
Prihlásiť sa môžete cez WhatsApp na čísle 0905750532 alebo na e-mail kvaskovedobrodruzstvo@gmail.com
Ďakujem vám za priazeň a dôveru recenzie na moje kurzy si môžete prečítať pod každým uskutočneným kurzom v nedávnom čase.
Vaša Jana.
Chcete vedieť ako na chlebík s otvorenou striedkou…ako na tekutý kvas? A ako bonus nadýchaná focaccia.
Kurz pečenia pre POKROČILÝCH
Kedy : nový termín bude vypísaný čoskoro
Kde : ZVOLEN ateliér pečenia
Čas : 9:00
Trvanie : 5h
Cena : 100€
Program :
Teória všetko o kvase o múkach ako a aké použiť.
Zamiesite si…prejdeme všetky fázy…upečieme…a hlavne odovzdám vám svoje vedomosti.
Pitie, káva, v cene +obed si upečieme.
Veľmi sa tešíme na vás Jana
Chváliť sa nebudem prečítajte si recenzie u mňa na blogu ❤️
PIZZA 🍕 KURZ 🍕
Kedy: 12. 10. 2024
Začiatok : pravdepodobne ráno o 9h
Trvanie : 3hod
Kde : Zvolen v ateliéri pečenia
Cena : 60€
Čo všetko sa na kurze naučíte?
Pripraviť cesto, vytvarovanie ako má vyzerať správne vykysnutie, kedy a ako piecť…
Ako správne kŕmiť kvas, aby ste mali pizzu či focacciu nadychanú? Akú múku použiť.
Samozrejme, že si povieme typy ako a čím obložiť, veď záhradné párty sa nám blížia 👌.
Sami si ju upečiete a cesto si aj pripravíte. Ktoré si odnesiete zo sebou. +kvas a recepty.
Prihlásiť sa môžete cez WhatsApp na čísle 0905750532
SLADKÉ PEČENIE
termín: 23.11.2024
čas: 5hod.
kde: Zvolen
cena: 100 eur
max.počet: 6-8 osôb
Rada vás privítam na kurze sladkého pečenia v komornom kruhu, kde sa vám budem individuálne venovať, aby vaše pečenie bolo pre vás potešením a ozdobou vášho VIANOČNÉHO stola. 🎄
Práca zo sladkým cestom ako na kvas a nadýchanú vianočku +ostatné dobroty ,orechové, makové.
Povieme si všetky úskalia sladkého pečenia, prevediem vás ním aby ste upiekli nadýchanú sladkú dobrotu.
Čo upečieme si zoberiete, dostanete ražný kvas a moje lievito madre slávnu ziu Mariu.
Vzorky múky z ktorých rada pečiem.
Počas dňa máte u mňa kávu a nealko pitie a dobrotu si upečieme.
Teším sa už na VÁS . Jana
Amore di mamma 
Pridaj komentár