Amore di mamma

September, október a november.

V septembri sú dva celodenný +pre začiatočníkov.

V októbri tri kurzy pre pokročilých + pizza a panettone.

V novembri tri celodenný + sladké pečenie a panettone.

Tak ako aj minulý rok tak aj tento už teraz beriem rezervácie na kurz PANETTONE.

Na čísle WhatsApp 0905750532

V stálej ponuke sú

 INDIVIDUÁLNE KURZY.

Tieto kurzy prekonali v úspešnosti základný kváskový kurz.
Máte ho veľmi obľúbený. Robím ich priamo na mieru priamo na želanie.

Či už pre úplných začiatočníkov, alebo aj absolventov kurzov…či majiteľov reštaurácií.


Dostávate certifikát o absolvovaní.
Krok za krokom,

všetko od A po Z o kváskovaní. obsah kurzu sa prispôsobí podľa požiadaviek.


termín: podľa dohody s klientom


čas: min 4-5 hod
kde: Zvolen v ateliéri pečenia
cena: 350 eur

počet: kurz je prioritne určený pre jedného účastníka, ak by bola požiadavka pre 2 osoby, je to vec dohody.

Všetko v profesionálnom prostredí ateliéri pečenia.

Všetky podrobnosti vieme dohodnúť.
Zavolajte mi, napíšte WhatsApp 0905750532 alebo na e-mail kvaskovedobrodruzstvo@gmail.com

ĎAKUJEM ZA DÔVERU.

CELODENNÝ KURZ PEČENIA

CHLEBÍKA a SLADKÉ CESTO +BAGETY

1 TERMÍN : 14.9.2024

čas: od 9:00 do 17:00 hod.

kde: Zvolen

cena: 120 eur

max.počet: 6-8 osôb

Kurz trvá 8h.

Kurz je zameraný pre všetkých začiatočníkov, ale aj kto už niečo odpiekol a veru aj tých čo sa stále trápia a potrebujú sa posunúť ďalej. Hranice nie sú, dôležité je vaše odhodlanie a chcenie 🙏❤️

Rada vás prevediem dobrodružstvom KVASU.

Naučím vás starať sa o kvas. Celá teoria ako kŕmiť a udržiavať kvas.

Ražný aj lievito madre. Kvas si odnesiete aj domov.

Rozoberieme múky ktoré a na aké pečenie sú vhodné.

Chlebík :

Všetko o postupe spracovania cesta od AUTOLÝZY až po UPEČENIE.

Mám pripravené všetky fázy.

Naučím vás narezávanie a chlebík aj vyzdobiť čo je moja veľká vášeň.

Sladké cesto: vymiesenie, vykysnutie, tvarovanie a upečenie….

ako na krásnu vianočku, škoricové uzly alebo podľa dohody.

Upečieme si bagety.

A naučíme sa ako na ne cez vypracovania cesta, tvarovanie, narezávanie.


Ráno vás čaká káva a upečené sladké.

Cez obed si upečieme focacciu. Pitný režim dodržaný 😂= prosecco, celý deň máte k dispozícií nealko nápoje.

A cez obed je aj teória pečenia všetky otázky a odpovede.

A keďže stále preferujem malé skupiny môžete si VYBRAŤ čo by ste sa chceli ešte naučiť.

KURZ PRE ZAČIATOČNÍKOV pečenia CHLEBÍKA

Kedy : 21. 9. 2024

Trvanie: 5 hod.

Kde : Zvolen v  ateliéri pečenia

Cena : 80€

Max počet : 6-8 osôb

Preferujem malé skupiny…individuálny prístup.

Kurz je zameraný pre úplných začiatočníkov pečenia CHLEBÍKA….i keď boli účastníci kurzu ktorý kváskovali už aj 4 roky…a stále sa trápili….takže aj pre takých ☺️

Teória : vysvetlenie všetkých pojmov, otázky a odpovede.

Kvas: všetko okolo kŕmenia kvasu, udržiavanie…kvas aj dostanete.

Múky: ktoré sú na čo vhodné a prečo.

Pečenie : od autolýzy, cez miesenie, prekladanie, kysnutie, stačanie do ošatky až po upečenie. Všetky fázy, si vysvetlíme prečo sa dejú a aký majú význam.

A samozrejme teória + otázky a odpovede.

Počas dňa máte u mňa kávu a nealko pitie a dobrotu si upečieme.

Teším sa na vás.

Prihlásiť sa môžete cez WhatsApp na čísle 0905750532 alebo na e-mail kvaskovedobrodruzstvo@gmail.com

Ďakujem vám za priazeň a dôveru recenzie na moje kurzy si môžete prečítať pod každým uskutočneným kurzom v nedávnom čase.

Vaša Jana.

Chcete vedieť ako na chlebík s otvorenou striedkou…ako na tekutý kvas? A ako bonus nadýchaná focaccia.

Kurz pečenia pre POKROČILÝCH

Kedy : nový termín bude vypísaný čoskoro

Kde : ZVOLEN ateliér pečenia

Čas : 9:00

Trvanie : 5h

Cena : 100€

Program :

Teória všetko o kvase o múkach ako a aké použiť.

Zamiesite si…prejdeme všetky fázy…upečieme…a hlavne odovzdám vám svoje vedomosti.

Pitie, káva, v cene +obed si upečieme.

Veľmi sa tešíme na vás Jana

Chváliť sa nebudem prečítajte si recenzie u mňa na blogu ❤️

PIZZA 🍕 KURZ 🍕

Kedy: 12. 10. 2024

Začiatok : pravdepodobne ráno o 9h

Trvanie : 3hod

Kde : Zvolen v ateliéri pečenia

Cena : 60€

Čo všetko sa na kurze naučíte?

Pripraviť cesto, vytvarovanie ako má vyzerať správne vykysnutie, kedy a ako piecť…

Ako správne kŕmiť kvas, aby ste mali pizzu či focacciu nadychanú? Akú múku použiť.

Samozrejme, že si povieme typy ako a čím obložiť, veď záhradné párty sa nám blížia 👌.

Sami si ju upečiete a cesto si aj pripravíte. Ktoré si odnesiete zo sebou. +kvas a recepty.

Prihlásiť sa môžete cez WhatsApp na čísle 0905750532

SLADKÉ PEČENIE


termín: 23.11.2024

čas: 5hod.

kde: Zvolen

cena: 100 eur

max.počet: 6-8 osôb

Rada vás privítam na kurze sladkého pečenia v komornom kruhu, kde sa vám budem individuálne venovať, aby vaše pečenie bolo pre vás potešením a ozdobou vášho VIANOČNÉHO stola. 🎄

Práca zo sladkým cestom ako na kvas a nadýchanú vianočku +ostatné dobroty ,orechové, makové.

Povieme si všetky úskalia sladkého pečenia, prevediem vás ním aby ste upiekli nadýchanú sladkú dobrotu.

Čo upečieme si zoberiete, dostanete ražný kvas a moje lievito madre slávnu ziu Mariu.

Vzorky múky z ktorých rada pečiem.

Počas dňa máte u mňa kávu a nealko pitie a dobrotu si upečieme.

Teším sa už na VÁS . Jana