Nový termín 18.3.2023
OBSADENÉ 🙏❤️
Kurz je zameraný na pre pekárov ktorí už niečo odpiekli, alebo aj tých čo sa stále trápia a potrebujú sa posunúť ďalej.
Rada vás prevediem dobrodružstvom KVASU.
Naučím vás starať sa o kvas.
Ražný aj lievito madre.
Rozoberieme múky ktoré a na aké pečenie sú vhodné.
Všetko o postupe spracovania cesta od AUTOLÝZY až po UPEČENIE
Naučím vás narezávanie a chlebík aj vyzdobiť čo je moja veľká vášeň.
Pečivo, aby bolo nadýchané.
Toastový nadýchaný chlebík
Ako na hydratované cesto, ako na cesto s kašami….atď.
Upečieme si bagety.
Celozrnný chlebík.
A povieme si ako na nadýchanú foccaciu a pravú pizzu.
A keďže stále preferujem malé skupiny môžete si vybrať čo by ste sa chceli ešte naučiť.
termín: 18.3.2023
čas: od 9:00 do 17:00 hod
kde: Zvolen
cena: 100 eur
max počet: 6-8 ľudí
Prihlásiť sa môžete cez whatsApp na čislo 0905750532
alebo
email: kvaskovedobrodruzstvo@gmail.com
Teším sa na vás vaša Jana
Amore di mamma 
Pridaj komentár