S veľkou radosťou vám predstavujem plán na rok 2026
Budú kurzy panettone, croissanty, kurz chlebík & všetko o kvase , pizza a open crumb, aj naše spoločné s Mykolom! A samozrejme individuálne kurzy.
… a ÁNO koná sa aj SICÍLIA v SEPTEMBRI 8.-13.9.2026
v prípade záujmu píšte mi na WhatsApp 0905750532
Po kurzoch sa stretávame cez meet alebo WhatsApp, lebo kurz nekončí zatvorením dvier.
Všetky ďalšie informácie vám rada dám, pýtajte sa na : 0905750532
Chváliť sa nebudem recenzie sú u mňa pod každým uskutočneným kurzom.
Ďakujem vám za priazeň.
KURZY
KURZ CHLEBÍK a všetko KVASE
26.9. 2026 voľné
KURZ CHLEBÍK a všetko o kvase lievito madre
30. 5. 2026…….OBSADENÝ
Trvanie: 6h
Cena: 150€
Kde: v profesionálnom prostredí v ateliéri pečenia vo Zvolene
Kurz je zameraný pre úplných začiatočníkov pečenia CHLEBÍKA. Alebo aj pre takých čo sa stále trápia.
Teória : vysvetlenie všetkých pojmov, otázky a odpovede.
Kvas: všetko okolo kŕmenia kvasu, udržiavanie…kvas aj dostanete.
Múky: ktoré sú na čo vhodné a prečo
Pečenie : od autolýzy, cez miesenie, prekladanie, kysnutie, stačanie do ošatky až po upečenie. Všetky fázy, si vysvetlíme prečo sa dejú a aký majú význam.
Ďakujem vám za priazeň a dôveru recenzie na moje kurzy si môžete prečítať pod každým uskutočneným kurzom v nedávnom čase.
Vaša Jana🌾ďakujem píšte mi na WhatsApp
KURZ PIZZA a FOCACCIA
11.Júla 2026 obsadený
6.6. 2026 obsadený
Trvanie: 4h
Cena : 90€
Kde: v profesionálnom prostredí v ateliéri pečenia vo Zvolene
Čo všetko sa na kurze naučíte?
Pripraviť cesto, vytvarovanie ako má vyzerať správne vykysnutie, kedy a ako piecť…
Ako správne kŕmiť kvas, aby ste mali pizzu či focacciu nadychanú? Akú múku použiť.
Samozrejme, že si povieme tipy ako a čím obložiť, veď záhradné párty sa nám blížia 👌.
Sami si ju upečiete a cesto si aj pripravíte. Ktoré si odnesiete zo sebou. +kvas a recepty.
Prihlásiť sa môžete cez WhatsApp na čísle 0905750532
KKURZ pre POKROČILÝCH
3.OKTÓBER 2026 voľné 4 miesta
25. 4. 2026 kurz OBSADENÝ
OPEN CRUMB, ciabatta & TEKUTÝ KVAS
Chcete vedieť ako na chlebík s otvorenou striedkou…ako na tekutý kvas? Čo to vlastne je ten open crumb? Alebo tartine? Ako docieliť ľahkosť a nadýchanosť striedky? To všetko na tomto kurze.
A ako bonus nadýchaná focaccia
Kurz pečenia pre POKROČILÝCH
Kedy : 3.10.2026
Kde : ZVOLEN ateliér pečenia
Čas : 9:00
Trvanie : 5h
Cena : 150€
Program :
Teória všetko o kvase o múkach ako a aké použiť.
Naučím vás použiť ph meter…
Zamiesite si…prejdeme všetky fázy…upečieme…a hlavne odovzdám vám svoje vedomosti a skúsenosti.
Pitie, káva, v cene +obed si upečieme.
Veľmi sa teším na vás Jana.
Chváliť sa nebudem prečítajte si recenzie u mňa na blogu ❤️
Prihlásiť sa môžete cez WhatsApp na čísle 0905750532 alebo na e-mail kvaskovedobrodruzstvo@gmail.com
NOVÝ TERMÍN 7.novembra 2026
CELOZRNNÝ KURZ. v spolupráci s Mykolom Nevrevom.
CELOZRNNÉ PEČENIE
16.5. 2026 obsadený
Tento kurz bude iný – výnimočný
Prečo?
Bude sa piecť z celozrnnej múky.
Radi by sme vám ukázali ako chutia chutné a nadýchané výrobky z tejto múky.
V spolupráci s KAMENNÝM MLYNOM budeme piecť z celozrnnej pšeničnej múky mletej na kamennom mlyne. Na túto spoluprácu sme obaja hrdí.
Každý z nej pečieme, majster pekár Mykola Nevrev u seba v pekárni v Bratislave a ja vo Zvolene doma a na kurzoch.
Výrobky z nej majú veľký úspech.
A aby ste ju mohli vyskúšať každý dostane múku aj domov.
ČO SA NAUČÍTE?
PAMPÚŠIKY (celozrnná žemľa z jemného cesta)
Celozrnná VIANOČKA
Celozrnná FOCACCIA
Celozrnné BAGETY
Celozrnný špaldový CHLEBÍK so záparou
teória všetko o kvase. Ako pracovať s celozrnnou múkou ako vypracovať cesto.
Od 9:00 do 17:00 hod.
Cena : 195€
Špeciálna cena pre absolventov našich kurzov 10% zľava.
Kde? ZVOLEN ateliér pečenia
Prihlásiť sa môžete u mňa na WhatsApp na číslo 0905750532 alebo na e-mail kvaskovedobrodruzstvo@gmail.com
Viac o múke si prečítajte tu :@muka_kamenny_mlyn
A info o Mykolovi tu: @my.ko.la
Na kurze sa ide krok po kroku od A po Z. Samozrejmosťou je, že dostanete kvas ražný + lievito madre zia Mária a všetko čo si upečieme si zoberiete.
Tešíme sa na VÁS Jana & Mykola.
ĎAKUJEME VÁM ZA PRIAZEŇ
Prejsť na obsah
KUrzy kvÁskovania pre začiatočníkov a pokročilých
Instagram
E-mail
Facebook
Amore di mama
Search
KURZY
Kurzy v roku 2026
Written by
Jana
·
13 júla, 2026
S veľkou radosťou vám predstavujem plán na rok 2026
Budú kurzy panettone, croissanty, kurz chlebík & všetko o kvase , pizza a open crumb, aj naše spoločné s Mykolom! A samozrejme individuálne kurzy.
… a ÁNO koná sa aj SICÍLIA v SEPTEMBRI 8.-13.9.2026
v prípade záujmu píšte mi na WhatsApp 0905750532
Po kurzoch sa stretávame cez meet alebo WhatsApp, lebo kurz nekončí zatvorením dvier.
Všetky ďalšie informácie vám rada dám, pýtajte sa na : 0905750532
Chváliť sa nebudem recenzie sú u mňa pod každým uskutočneným kurzom.
Ďakujem vám za priazeň.
KURZY
Nový termín KURZ VŠETKO O CHLEBÍKU A KVASE
26.9. 2026 voľné
KURZ CHLEBÍK a všetko o kvase lievito madre
30. 5. 2026…….OBSADENÝ
Trvanie: 6h
Cena: 150€
Kde: v profesionálnom prostredí v ateliéri pečenia vo Zvolene
Kurz je zameraný pre úplných začiatočníkov pečenia CHLEBÍKA. Alebo aj pre takých čo sa stále trápia.
Teória : vysvetlenie všetkých pojmov, otázky a odpovede.
Kvas: všetko okolo kŕmenia kvasu, udržiavanie…kvas aj dostanete.
Múky: ktoré sú na čo vhodné a prečo
Pečenie : od autolýzy, cez miesenie, prekladanie, kysnutie, stačanie do ošatky až po upečenie. Všetky fázy, si vysvetlíme prečo sa dejú a aký majú význam.
Ďakujem vám za priazeň a dôveru recenzie na moje kurzy si môžete prečítať pod každým uskutočneným kurzom v nedávnom čase.
Vaša Jana🌾ďakujem píšte mi na WhatsApp
KURZ PIZZA a FOCACCIA
11.Júla 2026 obsadený
6.6. 2026 obsadený
Trvanie: 4h
Cena : 90€
Kde: v profesionálnom prostredí v ateliéri pečenia vo Zvolene
Čo všetko sa na kurze naučíte?
Pripraviť cesto, vytvarovanie ako má vyzerať správne vykysnutie, kedy a ako piecť…
Ako správne kŕmiť kvas, aby ste mali pizzu či focacciu nadychanú? Akú múku použiť.
Samozrejme, že si povieme tipy ako a čím obložiť, veď záhradné párty sa nám blížia 👌.
Sami si ju upečiete a cesto si aj pripravíte. Ktoré si odnesiete zo sebou. +kvas a recepty.
Prihlásiť sa môžete cez WhatsApp na čísle 0905750532
SICÍLIA september.2026 robím už rezervácie počet miest je obmedzený …..voľné 5 miest
NOVÝ TERMÍN
3.OKTÓBER 2026
25. 4. 2026 kurz chlieb OPEN CRUMB pre pokročilých OBSADENÝ
Chcete vedieť ako na chlebík s otvorenou striedkou…ako na tekutý kvas? Čo to vlastne je ten open crumb? Alebo tartine? Ako docieliť ľahkosť a nadýchanosť striedky? To všetko na tomto kurze.
A ako bonus nadýchaná focaccia.
Kurz pečenia pre POKROČILÝCH
Kedy : 25.4.2026
Kde : ZVOLEN ateliér pečenia
Čas : 9:00
Trvanie : 5h
Cena : 150€
Program :
Teória všetko o kvase o múkach ako a aké použiť.
Naučím vás použiť ph meter…
Zamiesite si…prejdeme všetky fázy…upečieme…a hlavne odovzdám vám svoje vedomosti a skúsenosti.
Pitie, káva, v cene +obed si upečieme.
Veľmi sa teším na vás Jana.
Chváliť sa nebudem prečítajte si recenzie u mňa na blogu ❤️
Prihlásiť sa môžete cez WhatsApp na čísle 0905750532 alebo na e-mail kvaskovedobrodruzstvo@gmail.com
NOVÝ TERMÍN 7.novembra 2026
CELOZRNNÝ KURZ. v spolupráci s Mykolom Nevrevom.
CELOZRNNÉ PEČENIE
16.5. 2026 obsadený
Tento kurz bude iný – výnimočný
Prečo?
Bude sa piecť z celozrnnej múky.
Radi by sme vám ukázali ako chutia chutné a nadýchané výrobky z tejto múky.
V spolupráci s KAMENNÝM MLYNOM budeme piecť z celozrnnej pšeničnej múky mletej na kamennom mlyne. Na túto spoluprácu sme obaja hrdí.
Každý z nej pečieme, majster pekár Mykola Nevrev u seba v pekárni v Bratislave a ja vo Zvolene doma a na kurzoch.
Výrobky z nej majú veľký úspech.
A aby ste ju mohli vyskúšať každý dostane múku aj domov.
ČO SA NAUČÍTE?
PAMPÚŠIKY (celozrnná žemľa z jemného cesta)
Celozrnná VIANOČKA
Celozrnná FOCACCIA
Celozrnné BAGETY
Celozrnný špaldový CHLEBÍK so záparou
teória všetko o kvase. Ako pracovať s celozrnnou múkou ako vypracovať cesto.
Od 9:00 do 17:00 hod.
Cena : 195€
Špeciálna cena pre absolventov našich kurzov 10% zľava.
Kde? ZVOLEN ateliér pečenia
Prihlásiť sa môžete u mňa na WhatsApp na číslo 0905750532 alebo na e-mail kvaskovedobrodruzstvo@gmail.com
Viac o múke si prečítajte tu :@muka_kamenny_mlyn
A info o Mykolovi tu: @my.ko.la
Na kurze sa ide krok po kroku od A po Z. Samozrejmosťou je, že dostanete kvas ražný + lievito madre zia Mária a všetko čo si upečieme si zoberiete.
Tešíme sa na VÁS Jana & Mykola.
ĎAKUJEME VÁM ZA PRIAZEŇ
SICÍLIA september.2026 robím už rezervácie počet miest je obmedzený …..voľné 5 miest
Zdieľaj tento článok:
Nahráva sa…
9 odpovedí na “Kurzy v roku 2026”
Veronika Avatar
Veronika
1 júna, 2026
Zúčastnila som sa kurzu chlebík pre začiatočníkov. Bola som veľmi spokojná. Janka je veľmi milý a energetický človek. Všetko nám podrobne vysvetlila. Ochutnali sme vynikajúci chlebík a pripravila pre nás aj focacciu. Určite sa ešte vrátim na nejaký kurz.
Páči sa mi
Odpovedať
Petra Rejkova Avatar
Petra Rejkova
1 júna, 2026
Janka ma naučila piecť najlepší chlebík na svete. Nič lepšie čo sa týka pečiva som nejedla. Pred časom mi ho upiekla kamarátka a ja som neverila, že také niečo sa dá doma zvládnuť. Milujem nadýchané, ľahké chleby. Keď som zistila, že sa to naučila u Janky vo Zvolene, hneď som volala. To čo Janka na kurze ponúka, zďaleka prevyšuje hodnotu ceny kurzu. Odovzdá vám svoje know how, triky, nápady, postrehy,…jeden chlebík upečiete u nej (aj si ho vezmete domov 🙂 ) a druhý ešte neupečený v ošatke, ktorý si upečiete doma vo svojej rúre. Jej pekárenský ateliér je veľmi útulný s dobrou energiou a atmosférou. Janka je nesmierne milá dáma, priateľská, vtipná a ochotná pomôcť či poradiť. Je úplne evidentné, že pečie a učí s láskou a nadšením. Ak chcete mať ďalšieho príjemného priateľa a chcete sa naučiť upiecť si doma nekutočne dobrý chlebík, či iné pečivo, vrelo odporúčam.
Ďakujem Janulka.
Liked by 1 person
Odpovedať
Miriam Avatar
Miriam
7 júna, 2026
U Janky som sa zúčastnila kurzu kváskovania chlebíka a odniesla som si odtiaľ nie len kopec nových znalostí, ale aj výbornú náladu a ešte väčšiu chuť kváskovať. Janka mala úžasný prístup, či už odborný alebo ľudský. Rozhodne každému odporúčam absolvovať niektorý z jej kurzov, neoľutujete.
Liked by 1 person
Odpovedať
Tereza Róžová Avatar
Tereza Róžová
21 júna, 2026
V máji som u Janky absolvovala kurz – zakladný a všetko o lievito madre. Po predchadzajúcej negatívnej skusenosti na inom kurze v Trnave, som sa odhodlala
dať tomu ešte raz šancu a Janka nesklamala. Zišli sme sa v deň kurzu fajn partia žienok, nič nebolo strojené, bola zábava a kurz plnohodnotne splnil účel. Samozrejme vďaka školitelke Janke. Precízne všetko vysvetlila, nemala problém sa k otázkam vrátiť aj viackrát a všetko nám vysveliť znovu a znovu. Domov sme odchádzali s nadšením, krásnym chlebíkom, ktorý sme si upiekli a samozrejme s pravým kváskom lievito madre. Máme spoločnú skupinu na Whats up, kde diskutujeme stále ohľadne kváskovania a v tomto Janku obdivujem, ze nám neustále dokáže odpovedať na naše otázky a dotazy.
Určite sa zúčastním dalšieho kurzu – či už chlebika, alebo croissantov.
Na záver chcem Janke podakovať za absolvovaný kurz, jej ochotu a trpezlivosť.
Prajem Ti Janka veľa zdravia, vždy obsadené kurzy a večný úsmev na tváry.
Tery Nové Zámky
Liked by 1 person
Odpovedať
Jan Avatar
Jan
3 júla, 2026
U Janky som absolvoval pizza kurz, cely kurz sa niesol v priatelskej atmosfere a bol to prijemne straveny cas v damskom kolektive :). Kurz určite odporucam, vela noveho a zaujimaveho som sa naucil a zaroven som sa skvelo najedol. Urcite sa v buducnosti nejakeho kurzu este zucastnim.
Jan, Zvolen
Liked by 1 person
Odpovedať
Anička Avatar
Anička
4 júla, 2026
Zúčastnila som sa pizza kurzu a verte mi, že ak sa rozhodnete pre tento kurz neoľutujete. Nielenže ochutnáte výbornú, snáď tú najlepšiu pizzu akú Ste kedy jedli, ale aj sa ju naučíte robiť, možno Vám to nepôjde hneď, ale od toho tam budete mať skvelú inštruktorku Janku, ktorá Vám všetko rada ukáže a naučí Vás všetko čo vie. Prezradí Vám aj svoje tipy a triky vďaka čomu bude tá pizza jedinečná. Janka je skvelá učiteľka všetko do detailu preberie a budete sa tam cítiť dobre. Ja som sa tam cítila veľmi dobre a to vďaka Janke. 🙂 🙂
Páči sa mi
Odpovedať
Anička Avatar
Anička
4 júla, 2026
Zúčastnila som sa pizza kurzu a verte, že ak sa zúčastníte tohto kurzu neoľutujete. Nielenže ochutnáte podľa mňa tú najlepšiu pizzu akú ste kedy jedli, ale aj sa ju naučíte robiť. Janka vám ukáže krok po kroku a dá vám tie najlepšie tipy a triky, aby vaša pizza bola jedinečná. Možno vám to nepôjde hneď, ale od toho je tam Janka, ktorá vám pomôže sa to naučiť. Na kurze som sa cítila veľmi dobre a to vďaka Janke, ktorá bola vysmiata, priateľská a to, že vám niečo nešlo nebola chyba, ale príležitosť vyskúšať si to znovu a zlepšiť to. Ďakujem Janka za skvelý kurz 🙂 🙂
Páči sa mi
Odpovedať
Eva Avatar
Eva
5 júla, 2026
V júni som bola u Janky na kurze PIZZA a FOCACCIA a bol jednoducho úžasný! Čas strávený v príjemnej spoločnosti s novými ľuďmi, s veselou atmosférou pri miesení cesta a tvorení pizze a samozrejme odborným vedením Janky, ktorá vždy vysvetlí a odpovie na všetky dotazy. Vďaka kurzu viem ako vymiesiť dobré cesto a nie jeden člen domácnosti si oblizoval prsty, keď som upečenú pizzu alebo focacciu postavila na stôl. Kurzy u Janky sú vždy veselé a plné nových informácii. Tento je ešte aj hravý, nakoľko s pizzou sa každý účastník vyhrá podľa svojich preferencií. Vrelo odporúčam ☺️.
Liked by 1 person
Odpovedať
Patrícia Blašková Avatar
Patrícia Blašková
6 júla, 2026
Jani ďakujem za ďalší perfektný kurz, konečne som tú foccaciu natrénovala podľa mojich predstáv a áno aj tú 100% hydratovanú 🤩 pizza super už som robila 3 krát.
Ďakujem
Páči sa mi
Odpovedať
Pridaj komentár
Facebook
Instagram
X
Pinterest
Blogujte na WordPress.com.
SICÍLIA september.2026 robím už rezervácie počet miest je obmedzený …..voľné 5 miest
Amore di mama 
Pridaj komentár