Amore di mamma

KLASICKÝ KURZ

Kedy: 18.októbra 2025

Kde: Zvolen v profesionálnom prostredí ateliéri pečenia

Čas: od 9h cca do 17h

Cena: 150€

cca 8 hodín intenzívneho učenia
Spolu s Mykolom vás prevedieme prípravou kvasom, cesta…pečením….

Od zamiesenia,vypracovania…pečenie…všetky fázy….NOVÉ POSTUPY …

Všetko o kvase lievito madre.

🌾CHLEBÍKA
🌾BAGETY
🌾CELOZRNNÝ CHLEBÍK
🌾SLADKÉ UNI cesto
🌾Škoricové uzly
a delikatesa
🌾MANDĽOVÁ KORONA

Viac o nás v  recenziach  pod kurzami od vás čo ste ich už absolvovali.

Na kurze sa ide krok po kroku od A po Z. Samozrejmosťou je, že dostanete kvas ražný + lievito madre zia Mária a všetko čo si upečieme si zoberiete.
.
Prihlásiť sa môžte u mňa do správy na WhatsApp na číslo 0905750532 alebo na e-mail kvaskovedobrodruzstvo@gmail.com hodín intenzívneho učenia a pečenia.

CELOZRNNÉ PEČENIE 🤎

NOVÝ TERMÍN  11.októbra 2025

Tento kurz bude iný – výnimočný

Prečo?
Bude sa piecť z celozrnnej múky.

Radi by sme vám ukázali ako chutia chutné a nadýchané výrobky z tejto múky. 🌾
V spolupráci s KAMENNÝM MLYNOM budeme piecť z celozrnnej pšeničnej múky mletej na kamennom mlyne. Na túto spoluprácu sme obaja hrdí.

Každý z nej pečieme, majster pekár Mykola Nevrev u seba v pekárni v Bratislave a ja vo Zvolene doma a na kurzoch.
Výrobky z nej majú veľký úspech.
A aby ste ju mohli vyskúšať každý dostane múku aj domov.

ČO SA NAUČÍTE?

➡️PAMPÚŠIKY (celozrnná žemľa z jemného cesta)
➡️Celozrnná VIANOČKA
➡️Celozrnná FOCACCIA
➡️Celozrnné BAGETY
➡️Celozrnný špaldový CHLEBÍK so záparou
➡️teória všetko o kvase. Ako pracovať s celozrnnou múkou ako vypracovať cesto.

Termín: 27.4.2024 =obsadený

Termín:12.8.2023 =obsadený

Termín : 7.10. 2023 obsadený

Termin: 16.11.2024. obsadený

Termín: 7.6.2025  obsadený

Od 9:00 do 17:00 hod.

Cena : 180€
Špeciálna cena pre absolventov našich kurzov 10% zľava.

Kde? ZVOLEN ateliér pečenia

Prihlásiť sa môžete u mňa na WhatsApp na číslo 0905750532 alebo na e-mail kvaskovedobrodruzstvo@gmail.com

Viac o múke si prečítajte tu :@muka_kamenny_mlyn

A info o Mykolovi tu: @my.ko.la

Na kurze sa ide krok po kroku od A po Z. Samozrejmosťou je, že dostanete kvas ražný + lievito madre zia Mária a všetko čo si upečieme si zoberiete.

Tešíme sa na VÁS Jana & Mykola.

ĎAKUJEME VÁM ZA PRIAZEŇ❤️

VIANOČNÉ PEČENIE

Termín: 6.decembra 2025

Pozývame vás spolu s Mykolom na voňavé vianočné pečenie.
Plné voňavých ingrediencií, mandlí, maku, amaretta a vanilky.

Keďže sa blížia Vianoce bude kapustnica.

Cena: 180€

Kde: vo Zvolene v ateliéri pečenia

Čas: od 9h cca do 17h

Čo si upečieme?

🎁 AMARETTO VENIEC
🎁MAKOVÝ ZÁVIN (Mykola)
🎁OPEKANCE s makom
🎁Taštičky so slivkovým lekvárom (Mykola)
🎁 Tradičná VEKA chlieb

Náplňou kurzu je príprava cesta, vypracovanie, tvarovanie.
Časť sa upečie a čo nestihne vykysnúť odnesiete si domov a upečiete doma.
Teória kvasu.
Všetko o kŕmení, udržiavaní a spravnom fungovaní kvasu ražneho aj lievita madre.
Kvas samozrejme aj dostanete domov.
Všetko čo upečieme, vytvarujeme si beriete domov.

Veľmi sa tešíme na vás Jana a Mykola 🤎