Možnosť naučiť sa nové postupy ako viesť lievito madre a upiecť panettone na spoločnom, alebo individuálnom kurze.
NOVÉ TERMÍNY :
1 termín: 29. 11. 2025
Panetone je láska ….pre pekára výzva a pre konzumenta slasť.
Kde : ZVOLEN ateliér pečenia
Čas : 9:00
Trvanie :cca 8hod
Cena : 250€
Program :
Teória príprava kvasu….NAJDÔLEŽITEJŠIE.
Všetky fázy cesta,správne vymiesenie, tvarovanie, pečenie.
Aké použiť ingrediencie?
Vaše otázky a ja vám na všetko odpoviem.
20 rokov som si ich vozila z Talianska, nesmeli chýbať ani jedny Vianoce.
V roku 2018 som začala piecť kváskové panettone a bola to radosť….od vtedy ma to fascinuje a neboli by to Taliani, aby niečo nevymysleli a z tradičného panettone sa začalo piecť moderné okaté.
Aký je rozdiel? Tradičné je síce nadýchané,ale striedka je hustejšia a moderné je vláčne, šťavnaté okaté.
Popri tradičných kurzoch ste si vypýtali nové a poviem to na rovinu tieto výnimočné kurzy som nikdy nemala v úmysle robiť. Sú náročné na prípravu aj na ingrediencie, ale vaš obrovský záujem ma prevalcoval a ja som prikývla prvý krát
11.11.2023 a usporiadala prvý kurz PANETTONE.
A NEĽUTUJEM ANI MINÚTU 🙏🌾❤️
Od vtedy sme sa stretli v marci ….2 krát novembri
Nikdy nestihnem ani vypísať termín a vy ich obsadíte čo mi voláte píšete a robíte si rezervácie.
Alebo chodíte na INDIVIDUÁLNE KURZY.
ĎAKUJEM VÁM z celého môjho srdca, lebo bez vás by nebolo ani toto.
Vytvorila sa úžasná komunita a ja len s pokorou a vďačnosťou za VÁS VŠETKÝCH ĎAKUJEM.
A aby som vám priniesla nové postupy a odovzdala moje skúsenosti….stále sa učím .
Tento rok som absolvovala kurz v Taliansku u absolútnej špičky v pečení panettone u Francesca Salva. Minulý rok u Natalya Syanova.
Spoločný kurz trvá cca 8h pri kapacite maximálne 8 ľudí tak ako ste u mňa zvyknutí….lebo moja priorita je….
individuálny prístup,aby som mohla vnímať vaše ruky,tvár aj vaše otázky.
Alebo potom máte možnosť využiť INDIVIDUÁLNY KURZ .
Po kurzoch sa stretávame cez meet alebo WhatsApp …lebo kurz nekončí zatvorením dvier….
Všetky ďalšie informácie vám rada dám…pýtajte sa.
Píšte na e-mail kvaskovedobrodruzstvo@gmail.com
Alebo na WhatsApp 0905750532
A ak máte chuť prečítajte si o už prebehnutých kurzoch 11.11.2023 a 18.3.2024.
A TU JE PÁR MOMENTOV Z CELODENNÉHO KURZU❤️
9.11.2024
Nemôžem obísť bez slova túto partiu….❤️
dievčat Evička, Janka,Lýdia, Evička, Zuzka, Renka, Ejka, Silvia, ktoré chodili počas roka na moje kurzy a tento si už zajednali v lete.
Moja vďaka nemá hranice, lebo priazeň nie je samozrejmosťou a tú si človek nevynúti. Cestovali z celého Slovenska a bola baba aj z Prahy.
Je mi ľúto len jednej veci ,že sme nestihli ani jednu poriadnu fotku….🥹.
Pracovali ako včeličky, boli vnímavé, empatické, chtivé po vedomostiach, ich disciplinovanosť ma ohúrila. Hodiny teórie, praxe zvládli na jednotku.❤️
A čo je najdôležitejšie PEČÚ ….PEČÚ ako bohyne a ja som neskutočne hrdá.
Ste hlboko v mojom srdci….dievčatá.
ĎAKUJEM.
Termín: 30.11.2024 obsadený
Termín: 15.3.2025. obsadený
Termín: 16. 6.2025 obsadený
INDIVIDUÁLNY KURZ PANETTONE
Intenzívny a emócie sú aj po absolvovaní …veľké…sme v neustálom kontakte…lebo tu sa bude panettone piecť vo veľkom a mne je OBROVSKOU CŤOU stáť na začiatku tvojej cesty BARBORKA. ❤️
Individuálny pre pekáreň Bátovce.
ps: fotky z kurzu nemám rešpektujem žiadosť o nezverejňovanie.
Amore di mamma 
Pridaj komentár