Amore di mamma

Rok sa nám prehupol a je koniec októbra…ja len s vďačnosťou čítam vaše správy a recenzie aké mi nechávate 🙏.

V ponuke sú stále aj INDIVIDUÁLNE KURZY.

Kurz viem zamerať podľa želania.

Tiež aj pre skupinu ktorá to využije ako teambuilding.

Možnosť zakúpiť aj ako darček. Poukážky tu :

Pripravila som pre vás VÝNIMOČNÉ

4 kurzy do konca roka.

SLADKÉ PEČENIE + CELOZRNNÁ BABKA


termín: 24.11. 2023

čas: od 14h do 17:00 hod.

kde: Zvolen

cena: 60 eur

max.počet: 6-8 osôb

Rada vás privítam na kurze sladkého pečenia v komornom kruhu, kde sa vám budem individuálne venovať, aby vaše pečenie bolo pre vás potešením a ozdobou vášho VIANOČNÉHO stola. 🎄

Práca zo sladkým cestom ako na kvas a nadýchanú vianočku a novinka CELOZRNNÁ SLADKÁ BABKA.

Povieme si všetky úskalia sladkého pečenia, prevediem vás ním aby ste upiekli nadýchanú sladkú dobrotu aj z celozrnnej múky.

Čo upečieme si zoberiete, dostanete ražný kvas a moje lievito madre slávnu ziu Mariu.

Vzorky múky z ktorých rada pečiem.

Počas dňa máte u mňa kávu a nealko pitie a dobrotu si upečieme.

Teším sa už na VÁS . Jana

VIANOČNÝ KURZ

spolu s Mykolom. 🎄

Pozývame vás spolu s Mykolom na voňavé vianočné pečenie.
Plné voňavých ingrediencií, mandlí, maku, amaretta a vanilky.
Pohostíme vás tradičnou vianočnou ukrajinskou KUŤOU.
Čo to je?
Sladká polievka 🙏💫 na plodnosť… hojnosť… samé ušľachtilé veci, čo vám poviem.☺️

Čo si upečieme?

🎁 AMARETTO VENIEC
🎁MAKOVÝ ZÁVIN (Mykola)
🎁OPEKANCE s makom
🎁Taštičky so slivkovým lekvárom (Mykola)
🎁 Sardinský chlieb

Kedy? 2.12.2023

Kde? ZVOLEN ateliér pečenia

Začiatok: 9:00 hod.

Cena : 150€ (10%zlava pre absolventov našich kurzov.)

Trvanie : 8hod.

Náplňou kurzu je príprava cesta, vypracovanie, tvarovanie.
Časť sa upečie a čo nestihne vykysnúť odnesiete si domov a upečiete doma.
Teória kvasu.
Všetko o kŕmení, udržiavaní a spravnom fungovaní kvasu ražneho aj lievita madre.
Kvas samozrejme aj dostanete domov.
Všetko čo upečieme, vytvarujeme si beriete domov.
Dostanete celozrnnú pšeničnú múku od múka kamenný mlyn.

ĎAKUJEME VÁM za priazeň a dôveru Jana & Mykola

.
Prihlásiť sa môžte u mňa do správy na WhatsApp na číslo 0905750532 alebo na e-mail kvaskovedobrodruzstvo@gmail.com

VEĽKÝ CELODENNÝ KURZ

OBSADENÝ
termín: 4.11. 2023

čas: od 9:00 do 17:00 hod.

kde: Zvolen

cena: 100 eur

max.počet: 6-8 osôb

Kurz je zameraný pre všetkých začiatočníkov, ale aj kto už niečo odpiekol a veru aj tých čo sa stále trápia a potrebujú sa posunúť ďalej. Hranice nie sú, dôležité je vaše odhodlanie a chcenie 🙏❤️

Rada vás prevediem dobrodružstvom KVASU.

Naučím vás starať sa o kvas.

Ražný aj lievito madre.

Rozoberieme múky ktoré a na aké pečenie sú vhodné.

Všetko o postupe spracovania cesta od AUTOLÝZY až po UPEČENIE

Naučím vás narezávanie a chlebík aj vyzdobiť čo je moja veľká vášeň.

Sladké cesto: ako na krásnu vianočku, škoricové uzly alebo podľa dohody.

Upečieme si bagety.

Celozrnný chlebík.

A keďže stále preferujem malé skupiny môžete si VYBRAŤ čo by ste sa chceli ešte naučiť.

Prihlásiť sa môžete cez WhatsApp na čísle 0905750532

alebo

email: kvaskovedobrodruzstvo@gmail.com

Ďakujem vám za priazeň a dôveru recenzie na moje kurzy si môžete prečítať pod každým uskutočneným kurzom v nedávnom čase.

Vaša Jana.

Výnimočný kurz
PANETTONE a PANDORO

OBSADENÝ

2 dňový kurz

Kedy : 11.-12.11.2023

Kde : vo Zvolene ateliér pečenia

Začiatok: o 10h v sobotu
Koniec : cca 16h v nedeľu

Pečenie panettone a pandora je výnimočná vec ktorá si vyžaduje už skúsenosti s pečením a aj s kvasom lievito madre.
Ako prvé vás naučím pripraviť kvas na túto nadýchanú vianočnú dobrotu.

Ďalej spolu zamiesime cesto a prejdeme si všetky štádia prípravy až po upečenie.
To isté platí aj pre pandoro.

Máte už u mňa pripravené kovové formy na pandoro ktorú dostanete ako darček + papierové formy na panettone.

Dĺžka kurzu sa odvíja od kysnutia takže môžem len predpokladať koniec…..

Ale v sobotu večer po kurze mám v pláne si ísť s vami sadnúť do vedľa do krásnej kaviarne @michellecoffee_zv (kto bude chcieť) a len tak si pokecať a potešiť sa s vami.

Ja sa už teraz veľmi na VÁS teším. Jana

.
Prihlásiť sa môžte u mňa do správy na WhatsApp na číslo 0905750532 alebo na e-mail kvaskovedobrodruzstvo@gmail.com