Bábovka s cviklou.

Alebo s červenou repou. ☺️

Prinášam vám další recept s červenou repou. Ako som písala pri chlebíku, ľúbime ju. Zavaranú, pečenú, varenú aj surovú. Pridávam ju aj do chlebíka a veru aj do sladkého.

Bez dlhých úvodov pridávam vám sem recept starý ako Praha😂 bol u nás od nepamäti ja ju robim trošku inak ako babka a dúfam, že vám bude tak chutiť ako nám.

Odporúčam podávať so šípkovým lekvárom,alebo s lahodným krémom s mascarpone a pečenou tekvicou. Recept na krém je v závere. Alebo len tak s kyslou smotanou do ktorej dáte trošku cukru.  A samozrejme teplý čaj.

Rady:

Múka: použite kľudne obyčajnú polohrubú, odporúčam vám aj špaldovú 100g a 20g celozrnnú.

Orechy: použite aké ľúbite,ja odporúčam lieskové alebo vlašské. Dajte si záležať na čerstvosti, nepoužite zatuchnuté alebo staré orechy.

Olej: použite rastlinný, olivový veľmi neodporúčam. Je ťažký a dosť aromatický.

Mlieko: ja som použila rastlinné,vy si dajte aké preferujete.

INGREDIENCIE

  • 120g polohrubej múky
  • 150g uvarenej cvikly
  • 50g mletých orechov
  • 100g hnedý cukor (ja dávam 80g)
  • 80g olej
  • 2 celé vajíčka
  • 1 vanilkový cukor
  • 1 kypriaci prášok (ja bezfosfatový)
  • 2 pol. lyžice mlieka
  • 1 čaj.lyžička kakaa

POSTUP

V prvom rade si uvaríme cviklu, odporúčam deň dopredu. Musí byť veľmi dobre vychladnutá.

Predhrejeme si rúru na 180C.

Múku si najskôr preosejeme, pridáme prášok do pečiva,cukor +vanilkový cukor +kakao a orechy.

Všetko premiešame.

Zvlášť v miske vajíčka+olej+mlieko vymiešame do hladka, pridáme vychladnutú cviklu, ktorú buď nastrúhame na jemnom strúhadle alebo ju premixnite ponorným mixérom. Spolu vymiešame.

Suché a mokré ingrediencie vmiešame jemne spolu.

Bábovkovu formu si dobre vymastime a vysypeme múkou.

Pečieme vo vyhriatej rúre 35 až 40 minút na 180C. Alebo pečte ako ste zvyknutí 😉.

Podávame vychladnutú posypanú práškový m cukrom.

Ja som ju piekla vo forme NORDIC WARE 1,8l po upečení som ju nechala 15-20 minút vychladnúť a až potom som ju vyklopila.

Prajem vám dobrú chuť 💜

KRÉM s MASCARPONE a PEČENOU TEKVICOU. 🎃

Čo budete potrebovať?

  • 1 balenie 250g mascarpone
  • cca 100g upečej tekvice hokaido
  • cukor podľa chuti

Upiecť tekvicu na sladko som sa inšpirovala u pána Maršálka. Jeho kniha je skvelá. Vrelo odporúčam.

Takže :

Tekvicu upečieme v rúre na 180C cca 20min, posypeme hnedym cukrom ja som dala cca 30 g + škoricu, klinčeky , badyan. Pockame kým vychladne, kľudne si to pripravte aj deň dopredu.

Tekvicu premixneme ponorným mixérom do hladkého krému, nezabudnite si povyberať vsetky tvrdé koreniny.

Maskarpone zmiesame s tekvicovým pyré a dochutíme cukrom, podla potreby ako máte radi sladké.

Olalá hotovo 👌. Môžme podávať.

Pridaj komentár

Zadajte svoje údaje, alebo kliknite na ikonu pre prihlásenie:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Google photo

Na komentovanie používate váš Google účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Connecting to %s