Alebo s červenou repou. ☺️

Prinášam vám další recept s červenou repou. Ako som písala pri chlebíku, ľúbime ju. Zavaranú, pečenú, varenú aj surovú. Pridávam ju aj do chlebíka a veru aj do sladkého.

Bez dlhých úvodov pridávam vám sem recept starý ako Praha😂 bol u nás od nepamäti ja ju robim trošku inak ako babka a dúfam, že vám bude tak chutiť ako nám.

Odporúčam podávať so šípkovým lekvárom,alebo s lahodným krémom s mascarpone a pečenou tekvicou. Recept na krém je v závere. Alebo len tak s kyslou smotanou do ktorej dáte trošku cukru.  A samozrejme teplý čaj.

Rady:

Múka: použite kľudne obyčajnú polohrubú, odporúčam vám aj špaldovú 100g a 20g celozrnnú.

Orechy: použite aké ľúbite,ja odporúčam lieskové alebo vlašské. Dajte si záležať na čerstvosti, nepoužite zatuchnuté alebo staré orechy.

Olej: použite rastlinný, olivový veľmi neodporúčam. Je ťažký a dosť aromatický.

Mlieko: ja som použila rastlinné,vy si dajte aké preferujete.

INGREDIENCIE

• 120g polohrubej múky

• 150g uvarenej cvikly

• 50g mletých orechov

• 100g hnedý cukor (ja dávam 80g)

• 80g olej

• 2 celé vajíčka

• 1 vanilkový cukor

• 1 kypriaci prášok (ja bezfosfatový)

• 2 pol. lyžice mlieka

• 1 čaj.lyžička kakaa

POSTUP

V prvom rade si uvaríme cviklu, odporúčam deň dopredu. Musí byť veľmi dobre vychladnutá.

Predhrejeme si rúru na 180C.

Múku si najskôr preosejeme, pridáme prášok do pečiva,cukor +vanilkový cukor +kakao a orechy.

Všetko premiešame.

Zvlášť v miske vajíčka+olej+mlieko vymiešame do hladka, pridáme vychladnutú cviklu, ktorú buď nastrúhame na jemnom strúhadle alebo ju premixnite ponorným mixérom. Spolu vymiešame.

Suché a mokré ingrediencie vmiešame jemne spolu.

Bábovkovu formu si dobre vymastime a vysypeme múkou.

Pečieme vo vyhriatej rúre 35 až 40 minút na 180C. Alebo pečte ako ste zvyknutí 😉.

Podávame vychladnutú posypanú práškový m cukrom.

Ja som ju piekla vo forme NORDIC WARE 1,8l po upečení som ju nechala 15-20 minút vychladnúť a až potom som ju vyklopila.

Prajem vám dobrú chuť 💜

KRÉM s MASCARPONE a PEČENOU TEKVICOU. 🎃

Čo budete potrebovať?

• 1 balenie 250g mascarpone

• cca 100g upečej tekvice hokaido

• cukor podľa chuti

Upiecť tekvicu na sladko som sa inšpirovala u pána Maršálka. Jeho kniha je skvelá. Vrelo odporúčam.

Takže :

Tekvicu upečieme v rúre na 180C cca 20min, posypeme hnedym cukrom ja som dala cca 30 g + škoricu, klinčeky , badyan. Pockame kým vychladne, kľudne si to pripravte aj deň dopredu.

Tekvicu premixneme ponorným mixérom do hladkého krému, nezabudnite si povyberať vsetky tvrdé koreniny.

Maskarpone zmiesame s tekvicovým pyré a dochutíme cukrom, podla potreby ako máte radi sladké.

Olalá hotovo 👌. Môžme podávať.