Ingrediencie
- 1ks hokaido
- 2ks mrkva
- 1ks pór
- 1ks paprika
- 1ks paradajka
- 1ks stredná cvikla
- Olivový olej
- Hrsť vňať petržlenu + zeler
- Soľ
- Kurkuma
- 1 liter vodu alebo vývar
- hrsť vločiek ja som použila ovsené,ale je na vás aké dáte
- hrsť červenej šošovici
- Asi za pol čaj.l. Nastrúhaného zázvoru
Postup
❶ v prvom rade si všetku zeleninu umyjem a očistím. Potom nakrájam na väčšsie kusy
❷ pripravím si hrniec s olivovým lejom, keď je akurát rozohriaty (nesmie byť vrelý, aby sa z neho neparilo).
A v jednom kroku pridáme hokaido + pór + všetku zeleninu + vločky+ červenú šošovicu. Dochutíme soľou, kurkumou a pridáme aj vňaťku.
Zalejeme vývarom + vodou. Ak 2cm nad zeleninou.
Tip: ja si zamrazujem do umelých nádobiek mäsový vývar. Je to výborná pomoc keď varte takúto polievku ktorá je rýchlo uvarená a dochutíte si ju šup-šup mäsovým vývarom
❸ Varíme na miernom ohni, žiadne varcovanie, ale mierne varenie. Zelenine stačí 15-20min. Najdlhšie sa varila asi cvikla. Na záver, keď je polievka uvarená, pridávam na ½ čajovej lyžičky nastrúhaného zázvoru. Premixujem a podávam s tekvicovým olejom.
Je to života budič, postaví vás na nohy.
Ak ju chcete v jemnejšej verzii, vynechajte zázvor a pridajte si do taniera spotanku (ja používam ovsenú kvôli intolerancii), Vy si dajte akú ľúbite.
A bonus navyše sú chlebíkové krutóny :
Zvlášť na panvici opražíme na sucho starší chlebík nakrájaný na kocky, posypem zmesou sušených byliniek a pokvapkám olivovým olejom, ak máte sušený cesnak môžete pridať aj ten alebo si ich urobte, ako ste zvyknutý 😉🥰
amoredimamma.co 