GRISSINI 👌GRISSINI 👌

GRISSINI 
GRISSINI 
Či už máte zvyšný kvas alebo si ho nakŕmite kvôli tomuto pečeniu určite neobanujete.
Takže kvas ak nie je kyslý nevyhadzujte toto cesto zamiesite šup šup.
Bez autolýzy …bez stánia všetko v jednom kroku.
.
Toto cesto môžete mať v chladničke ,alebo ho necháte nakysnúť na linke.
.
Všetko je len na vás ako sa rozhodnete.
Tento recept vznikol za pochodu po kurze keď mi ostalo veľa krásneho kvasu a už som od samej radosti nevedela čo s ním 
.
Na videu je z 2-tej dávky. Cesto som rozdelila na polovicu a do jednej som pridala za 2 čajové lyžičky sušenej cibuľky MŇAM  .
.
Múka?
Ten pravý TALIANSKY ŠMRNC získajú semolinou.
A ja vám na moju dlhoročnú dobrú skúsenosť odporúčam
Od @talian.sk
.
Ingrediencie:
200g semolina
100g lievito madre
120g voda
40g olivový olej
6g soľ ( bylinková )

Postup:
Lievito madre + voda premiešať pridať múku, soľ vymiesiť cesto a keď je už vymiesené pridáme po troške olej .
Cesto zostane krásne vláčne. Tu môžeme pridať sušené bylinky alebo susenú cibuľu či cesnak
Premiestnime do nadoby.
A ak ich potrebujete v ten deň tak kľudne Nechať kysnúť na linke zo 3hodinky a potom naporcovat a vyšulat si tycinky….môžete ich obalit v sezame napriklad.
ALEBO = cesto nechame 1 hod.von pri izbovej teplote a šup do chladničky a na druhý deň spracovať.
Po vybratí z chladničky nechať cesto otepliet a az tak s ním pracovať.
Ja som ich piekla na liatinovej platni, teda nie na plechu.
Vyhriata rura na 200C cca 20min do zlata.
A ozaj pouzite kvalitný olivový olej 

DOBRÚ CHUŤ vám prajem Jana ❤️