Amore di mamma

CUKETOVÁ POMAZÁNKA – orientálna 💚
Nemala som v pláne variť cuketovú pomazánku, vždy nám ostala v špajze a nikto ju nejedol.
A keďže nám cukety padajú aj z neba 😂 tak sme sa dohodli s Elli, že uvaríme na našu chuť.

A tak som skúšala, koštovala a táto verzia ostala najlahodnejšia.

Prvú várku sme uvarili jednoduchú pomenovali sme ju chalupárska a táto je zas orientálna.
Cukety som namiešala rôzne sorty +patizon. Tento rok sa veľmi teším z úrody tá žltá je mimoriadne chutná sko maslo. Ďakujem @moravoseed za semiačka.
Tak a tu je recept :

💚
700g cuketa+patizon
6ks baranie rohy (alebo 2 ks paprika)
2ks veľké cibule
10 strúčikov cesnaku
400g olúpané paradajky (ja som dala konzervu)
Rozmarín 1 vetvička
Tymián 3 vetvičky
1 1/2 PL sójovej omáčky
1 1/2 PL hnedý cukor
1 1/2 PL jablčný ocot
1/2 č.l ml. škorica
1/2 č.l.mlet.červená paprika
1/2 č.l. Zázvor (buď sušený alebo čerstvý nastrúhame)
1/2 č.l. Kurkuma
1/2 č.l. Muškátový oriešok
1ks štipľavá paprička
Soľ = ja som dala 3 č.l. ale ak treba dajte viac.
Olivový olej cca za 2P.L
3 dcl vody cca.

Mierky sú použité :
PL =polievková lyžica
č.l.=čajová lyžička

Čo budete ešte potrebovať sú poháre na zaváranie mne vyšlo z tohto množstva
7ks 2dcl pohárikov.

POSTUP :

Na olivovom oleji osmahneme do zlata cibuľu posolíme dáme cukor. Spraví sa nám karamelizovana cibuľka ktorá je už pri koštovaní prudko jedlá😂.
A už teraz pridáme nakrájanú cuketu +patizon.
Ja som nič nebielila, len umyla a nakrakala na väčšie kúsky (teda Elli 🙏❤️) jadrovnik von.
Ak nemáte patizon tak dajte len cuketu….ak nemáte baranie rohy dajte zelenú papriku.
NETRÁPTE sa ak vám z tohto niečo chýba.
Paradajky =ja ešte nemám čerstvé v takom množstve, tak som dala konzervu olúpaných paradajok. Dajte aké máte, množstvo je dôležité.
Bylinky som mala čerstvé ak nemáte dajte sušené cca za pol čajovej lyžičky.
Ak ostatné dodržíte budete mať úžasnú pomazánku.
Pridávame vsetky ostatné zeleniny +korenie +pochutiny v jednom kroku.
Podlejeme vodou a dusíme.
Cca hodinu. (zakryté)
Miešame.
A už len koštovať…dochutiť.
Horúce dávame do pohárov, uzavrieme a už som mala pripravený hrniec na sterilizovanie = sterilizujeme
cca 4min.

Dobrú chuť vám prajem a ja idem na ďalšiu várku 😂🙈.
Čo vám poviem je prudko jedlá.