Amore di mama

Ten najlepší základ pre všetko.

#univerzalna
S ktorou urobíte parádu a budete za hviezdu.
Elli ju jedla rovno z hrnca a ja som sa jej nevedela nabažiť, jedla som ju na obed aj večer.
Tak žiadne caky paky tu je recept na omáčku ktorá je všetko, len nie na jedno jedlo.

➡️Polievka…
➡️základ na omáčku k cestovinam
➡️Základ na spodok na pizzu
➡️A to už nevravím o tom, že je to veľká dobrota ako základ pod mäso a ako záchrana keď ju máte v mrazničke.
➡️Ale keď si ju zasterilizujete do pohárov,  v zime bude dobrota
Cez týždeň ako keď nájdete, tam hrozí len jedno, že vy ju zjete skôr ako stravnik pre ktorého budete variť.
.

INGREDIENCIE :

🍅 1,5 kg Paradajky (čím viac odrôd tym lepšie)
🍅 1 veľká cibuľa
🍅 1/2 hlávky cesnaku
🍅 3 bobkové listy
🍅 Soľ
🍅 Hnedý cukor cca 1 pl
🍅 Olivový olej
🍅Bazalka, zelerová vňať, tymian, oregano, rozmarin (zo všetkého tak 3 stonky )
🍅1ks paprika (ale nemusí byť)

🍅 ak máte radi štipľavé tak 1 malú chilli papričku

🍅 pár kvapiek ocot balzamico

.
POSTUP:

Máte možnosť dať všetko do jedného hlbokého pekáča a všetko naraz upiecť v rúre na 210C cca 1h.

Alebo….
Na panvicu dáme olivový olej  na hrubo pokrájanú cibuľu po chvíli cesnak. Pridáme paradajky, bylinky, soľ.
Podusíme cca 30 minút.
Vyberieme drevnate bylinky. Ponorným mixérom rozmixujeme do hladka. Ochutíme cukrom. Prevaríme.

A už len podávame buď ako polievku do ktorej môžte pridať mäsový vyvar cca 2 dcl. Podávame s parmezánom a s chlebom delikatesa.
.

DOBRÚ CHUŤ VÁM PRAJEM
Ďakujem vám, že ste tu so mnou ❤️
.