Som veľmi rada, že vám sem môžem napísať príbeh ktorý sa stal a je skutočný. Mám šťastie, že som sa stala jeho súčasťou i keď na začiatku by si nikto ani nepomyslel, že by mal byť niečím výnimočným. Veď takých kváskov je po svete veľa. A možno aj starších veď kto by si to pamätal, ako povedala teta Maria, keď sa jej Hanka opýtala ako starý je? Čo moja? Aký starý? Ten tu stále bol……. Presne, veď nebolo droždie, bola len voda a múka.

A keďže sa lievito tak rozšírilo, že tomu stále nemôžem uveriť a aby sa nešírili podvodné informácie a dezinformácie tak určité skutočnosti musím napísať. Na Slovensko prišiel ku mne ako prvej a ja som ho začala rozdávať, nikdy sa nijak pred tým nešírilo.
Nechcem ho aby ho ľudia nazývali módnou habaďúrou ani podvodom……lebo si to nezaslúži….viem že je to ,,len” lievito ale….
….. aby ste vedeli, že držíte v rukách poklad, pre mňa s krásnym príbehom a aj posolstvom……

Už pred rokom aj pól mi na instagram napísala neznáma baba; ,,Dobrý, prosím vás pomôžete mi? Vraciam sa zo Sicílie a veziem si na kolenách asi 300 ročný kvások lievito madre. A neviem čo s ním!“

…..a tak začalo naše priateľstvo……

Skvelá úspešná baba HANKA zo Slovenska žijúca v Dánsku, ktorá má muža zo Sicílie.
Ale toto som sa ja dozvedela všetko postupne. Je to moja kvásková priateľka nikdy v živote sme sa naživo nevideli, ale vieme spolu pretelefonovať hodiny cez videohovory.
Mám ju veľmi rada.
Nikdy som od nej to lievito nepýtala a veru veľakrát mi ho núkala. A vždy okolnosti to zariadili tak, že sa ku mne nedostalo. Pandémia, zabudlo sa pribaliť …nevadí….všetko je tak ako má byť.
A aj bolo……
A tento rok 8.3.2021 nečakane prišla obálka aj s lístočkom.
A ja som sa tešila, veľmi som sa tešila…. samozrejme hneď som to šupla na instagram do stories. A zostalo ticho deň, dva? A zrazu mi začali písať cudzí ľudia,že či nepošlem alebo nepredám.
NIE nepredávam -DARUJEM. Kvas sa nepredáva…. ale hneď v tej sekunde ma napadlo, že ho predsa musím najskôr darovať svojim kváskovým kamarátkam. Či z kurzov v Barcelone alebo vo Viedni. A tak som si ich obvolala a v rámci opatrení, keďže bol tvrdý lockdown som lievita rozniesla a poslala.
Postupne aj svojim instagramovým kamoškám a aj úplne neznámym ľuďom.
Prečo to tu celé píšem?
Lebo sa tak rozmohlo, rozšírilo, že už nebolo v ľudských silách, aby sa poslal poštou toľkým ľuďom….
Nerada by som aby to spôsobilo dáku nevôľu voči dievčatám aj voči mne.
A ja verím jednej veci, že sa už čoskoro uvoľnia opatrenia a budeme sa môcť navštevovať a stretávať a vy si ho budete odovzdávať medzi sebou.
Už je urobená kvásková mapa na FB stránke
Kváskujeme s kvasmi od A po Z a tiež kváskujeme LIEVITO MADRE aj iné kvásky.
Tak ak ho už máte smelo sa tam pripíšte a nezabudnite na posolstvo.
Peťa nezabudla, za čo jej veľmi pekne ďakujem a ku každému lievitu pribalila list. A postavila sa odhodlane pri každom útoku na ziu Máriu a aj na mňa.
A viem, že robí tak väčšina z Vás za čo vám veľmi pekne ďakujem.
Je už aj v Čechách kde som prvý posielala a postupne som ich odoslala viac. A vidím, že vás je už veľa tak sa pridajte ak máte chuť na kváskovú mapu, aby ste sa mohli podeliť.

NECH SA VÁM S NÍM DOBRE PEČIE.

A aké je to posolstvo?
Nezabudnite, že bol darovaný z lásky a nezištne, nikdy ho prosím nepredávajte a budem šťastná keď budete z neho piecť označíte #lievitoziamaria
Lebo ak pandémia a okolnosti dovolia, Hanička pôjde v lete na Sicíliu a tete (zia) MARII PADANO chce ukázať aké skvosty pečiete… nemá o tom ani tušenia kde jej kvas putoval. Po nej je aj kvas pomenovaný.
Prikladám fotky aj link na instagram CAFE SICILIA EBELTOFT kde pečie tie najlepšie koláče v Dánsku naša rodáčka Hanka a majiteľka ZII MARII o ktorej mimochodom písali aj v dánskych novinám, keď počas prvej vlny pandémie rozdala 120 kusov lievita madre.
Kuk k nej…

https://instagram.com/cafe_sicilia_ebeltoft?igshid=1qg8n3y7k2ara https://www.cafesiciliaebeltoft.com/post/italiensk-surdej

Ako sa starať o lievito: https://www.instagram.com/s/aGlnaGxpZ2h0OjE3OTAyNTg1MzEyODAyNTQ1?story_media_id=2531584730078214212_4187388047&igshid=dwznei5xf8bb

Prikladám link s videami ktoré som natočila keď nastali prvé pochybnosti: https://www.instagram.com/s/aGlnaGxpZ2h0OjE3ODk5NjAwMzA2ODQxNDY1?story_media_id=2550978721397878834_4187388047&igshid=15yvg6f78uq7t

A nezabudnite, kváskovanie nám má prinášať radosť a nie svár.

Prajem vám krásne
KVÁSKOVÉ DOBRODRUŽSTVO

JANA

Prikladám list ktorý si môžete vytlačiť, prepísať čo len chcete a HLAVNE priložiť ku LIEVITU .
ĎAKUJEM.

Milá-ý …

Som veľmi šťastná, že sa dostáva do TVOJICH RÚK toto lievito madre:
Nie je to len také obyčajné lievito.
Prišlo priamo zo Sicílskych SYRAKÚZ cez Dánsko na SLOVENSKO.

,,Volám sa ZIA MARIA podľa tety ktorá ho mala v chladničke veľmi….veľmi….veľa rokov.
Tak ako jej mama…..jej babka…jednoducho vždy som bolo a veru nikto už nezistí aké staré som.
Možno 200 – 300 ROKOV ?
Kedysi ma kŕmili tvrdou semolinou a piekli zo mńa tuhé chleby teraz mám rado manitobu alebo hladkú múku 00 a krásne bublinkujem.
Teším sa,že som u teba.
A ak ma budú chcieť, rozdaj ma prosím ďalej.
Ďakujem, že vždy dáš lístok odkiaľ pochádzam, aby sa na to nezabudlo.”

S láskou

P.S. #lievitoziamaria bol urobený aby signora Maria Pantano videla aké skvosty pečiete viac informácii máte na blogu AMOREDIMAMMA.CO
A aby som vás videla aj ja a moje Kura potešíme sa
zdieľaniu a označeniu #kvaskovedobrodruzsto

ĎAKUJEM, Jana

• 

•